Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Laktose·
- Mælk
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Olie
- Salt
- Peber
Rødbeder
200 g
Honning
1 spsk
Kartofler, små
400 g
Timian
1 tsk
Koteletter
300 g
Bredbladet persille
1 drys
Forårsløg
1 stk
Creme fraiche 18%
1 dl
Hvidløg
¼ stk
Lime
⅓ stk
Olie
Salt
Peber
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 629 kcal
- Fedt:
- 29 g
- Kulhydrater:
- 54 g
- Protein:
- 37 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- 0.719 kg CO₂e
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Brug gerne engangshandsker, for det farver meget.
Læg rødbederne i et ovnfast fad med bagepapir og vend dem med 1 tsk olie, honning, salt og peber. Sæt fadet i ovnen og bag dem 25 min. så de stadig har lidt bid.
Halvér kartoflerne, læg dem på en bageplade med bagepapir og vend dem med olie, timian, salt og peber. Sæt dem i ovnen sammen med rødbederne.
Dup koteletterne tørre med køkkenrulle og drys med lidt salt. Sæt dem til side til de skal steges. Skyl og hak persille. Skyl og snit forårsløg i tynde ringe.
Bland creme frisk med salt, peber, halvdelen af persillen, presset hvidløg og ½ tsk limesaft. Sæt til side til resten af retten er klar.
Varm olie på en pande ved kraftig varme og brun kødet 1 min. på hver side. Krydr med peber, skru ned til middel varme og steg dem yderligere 2 min. på hver side.
Når rødbederne er klar vendes de med forårsløg, resten af persillen, ½ tsk fintrevet limeskal og 1 tsk limesaft. Tag de færdige kartofler ud af ovnen og hæld dem over i et serveringsfad.
Servér kartofler og rødbeder med dressing til de stegte koteletter.
Håber maden smager!