35Uden gluten
Svinekoteletter med bagte rødbeder og timiankartofler
Velsmagende ret for hele familien med honningbagte rødbeder, stegte svinekoteletter og timiankrydrede kartofler - serveres med creme frisk urtesauce.
Oplysninger om allergenerMælkLaktose
Ingredienser
Tryk på en ingrediens for at krydse den af
Det skal du bruge
Basisvarer:Olie, Salt, Peber
Næringsindhold per portion
- Energi
- 622 kcal
- Fedt
- 29 g
- Kulhydrater
- 54 g
- Protein
- 37 g
Klimaaftryk per portion
CO₂: 0.716 kg CO₂eOplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Fremgangsmåde
Tryk på et trin for at krydse det af
- Tænd ovnen på 200 grader. Skræl rødbederne og skær dem i tynde stave ca. 2x1 cm TIPBrug gerne engangshandsker, for det farver meget.
- Læg rødbederne i et ovnfast fad med bagepapir og vend dem med 1 tsk olie, honning, salt og peber. Sæt fadet i ovnen og bag dem 25 min. så de stadig har lidt bid.
- Halvér kartoflerne, læg dem på en bageplade med bagepapir og vend dem med olie, timian, salt og peber. Sæt dem i ovnen sammen med rødbederne.
- Dup koteletterne tørre med køkkenrulle og drys med lidt salt. Sæt dem til side til de skal steges. Skyl og hak persille. Skyl og snit forårsløg i tynde ringe.
- Bland creme frisk med salt, peber, halvdelen af persillen, presset hvidløg og ½ tsk limesaft. Sæt til side til resten af retten er klar.
- Varm olie på en pande ved kraftig varme og brun kødet 1 min. på hver side. Krydr med peber, skru ned til middel varme og steg dem yderligere 2 min. på hver side.
- Når rødbederne er klar vendes de med forårsløg, resten af persillen, ½ tsk fintrevet limeskal og 1 tsk limesaft. Tag de færdige kartofler ud af ovnen og hæld dem over i et serveringsfad.
- Servér kartofler og rødbeder med dressing til de stegte koteletter.