Salat med kødboller, avocado og hvidløgsdressing

Lækker og anderledes middagssalat med små kødboller på bund af salat og avocado toppet med ristede kikærter og sprøde radiser. Serveres med hjemmelavet hvidløgsdressing.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgMælkLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

½ stkLøg
½ stkHvidløg
300 gHakket oksekød
½ bægerPasteuriseret æg (Æg)
1 tskPaprika
240 gKikærter
1 dlYoghurt naturel (Mælk, Laktose)
100 gSalatmix Toscana
1 stkAvocado
40 gRadiser

Basisvarer:Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 543 kcal
Fedt: 28 g
Kulhydrater: 29 g
Protein: 44 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 5.322 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Pil løg og hvidløg. Rør kødet med ½ bg æg, ¼ presset hvidløg, ½ revet løg, ½ tsk paprika, ½ tsk salt og ¼ tsk peber.
Varm en pande op med lidt olie og form farsen til små kødboller med en dessertske. Steg dem på panden 6-8 min. ved god varme. Vend dem jævnligt undervejs.
Hæld kikærterne i en sigte, skyl dem kort i koldt vand og lad dem dryppe af.
Rør yoghurt med ¼ presset hvidløg, og smag til med salt og peber.
Fordel salaten i et stort fad eller anret på tallerkner. Halvér avocadoen og brug den halvdel uden sten TIP
Brug den anden halvdel til madpakken. Tag kødet ud af skallen ved at køre en teske rundt langs kanten. Skær kødet i tynde skiver på tværs. Fordel avocado over salaten.
Fordel de stegte kødboller over salaten. Hæld kikærterne på panden fra kødbollerne og rist dem med ½ tsk paprika ved høj varme 2 min. Skyl radiser og skær dem i kvarte.
Fordel de ristede kikærter over salaten, top med radiser og servér med hvidløgsdressing.