Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Laktose·
- Æg·
- Gluten·
- Mælk·
- Sennep·
- Svovldioxid·
- Hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Olie
Kartofler, små
400 g
Rødbede
2 stk
Rød balsamicoeddike
1 spsk
Honning
½ spsk
Rosenkål
50 pose
Kapers
½ glas
Skalotteløg
½ stk
Hakket oksekød
300 g
Rasp
¼ dl
Letmælk
½ dl
Pasteuriseret æg
½ bæger
Yoghurt naturel
1 dl
Sennep
½ spsk
Olivenolie
Salt
Peber
Olie
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 622 kcal
- Fedt:
- 24 g
- Kulhydrater:
- 62 g
- Protein:
- 41 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- 5.116 kg CO₂e
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Tænd ovnen og varm op til 225°C
Halvér kartoflerne og læg dem på en bageplade med bagepapir. Vend dem med ½ spsk olivenolie, lidt salt og peber. Bag dem møre i ca. 25 min.
Skræl rødbederne og skær i grove tern. Kom dem i et fad og vend med balsamicoeddike, honning, salt og peber. Bag i ca. 20 min. under kartoflerne.
Hak syltede rødbeder og halvdelen af kapers. Pil og hak skalotteløg fint. Bland det med oksekødet, rasp, mælk, æg, salt og peber. Rør det hele godt sammen og form til bøffer.
Varm en stegepande op med lidt olie. Steg bøfferne ca. 2 min. på hver side. Læg dem ind i ovnen og bag dem færdige i ca. 10 min.
Kom yoghurt i en skål. Bland med sennep og hakket kapers, kom evt. lidt kapersvand i. Smag til med salt og peber.
Servér bøfferne med bagte kartofler og rødbeder og hertil kapers-sennepssauce.
Håber maden smager!