Japansk nudelsuppe med shiitakesvampe

Japansk nudelsuppe med shiitakesvampe

35

En fyldig og varmende suppe med masser af lækkert fyld af blandt andet kylling og shiitakesvampe. Styrken kan du selv skrue op for med wasabi.

Sådan fungerer RetNemt

Oplysninger om allergenerSelleri

Ingredienser

Det skal du bruge

1 fed

Hvidløg

20 g

Ingefær

50 g

Shiitake-svampe

300 g

Kyllingeinderfilet

2 terning

Hønsebouillon (Selleri)

150 g

Glasnudler

50 g

Babyspinat

2 stk

Forårsløg

¾ tsk

Wasabi-paste

Basisvarer:Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 539 kcal
Fedt: 11 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 40 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.137 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Pil og hak hvidløg fint. Skræl og riv ingefær. Rens svampene og skær i skiver.

Skær kylling i små tern. Varm 1 spsk. olie i en stor, tykbundet gryde og svits kyllingen ca. 3 min. Tilsæt hvidløg, ingefær og svampe, svits yderligere 2 min.

Tilsæt bouillonterninger og 1 l. vand, og bring suppen i kog. Lad simre under låg i ca. 10 min. Tilsæt 150 g nudler de sidste 5 min.

Skyl spinat og forårsløg. Snit forårsløg fint. Tilsæt begge dele under omrøring lige før serveringen.

Servér suppen portionsvis med wasabipasta til. Wasabipastaen røres i suppen efter smag og behag, da den er meget stærk.

Håber maden smager!