Bøf Lindstrøm-burger med rødbederaita

Klassiker med et twist. Med rødbeder i bøffen og serveret med en rødbederaita med peberrod og kapers er der masser af god smag og mæthed, når den serveres på lækre grove burgerboller.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Mælk
Sennep
Svovldioxid
Byg
Hvede
Rug
Laktose

Det skal du bruge

2 stkRødbede
300 gHakket oksekød
1+1 tskSennep (Sennep)
½ bægerPasteuriseret æg (Æg)
2 stkMørk fuldkornsbolle (Æg, Gluten, Mælk, Byg, Hvede, Rug, Laktose)
50 gSalatmix Napolitana
½ stkRødløg
2 dlYoghurt naturel (Mælk, Laktose)
½ stkPeberrod frisk (Svovldioxid)
¼ glasKapers

Basisvarer

Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi:: 634 kcal
Fedt:: 25 g
Kulhydrater:: 58 g
Protein:: 45 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 5.211 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Skræl rødbeder under rindende vand TIP
Brug engangshandsker, hvis du har det. Riv dem på den grove side af rivejernet.
Bøf Lindstrøm-bøf
Rør kødet med ¼ af rødbederne, lidt salt, peber, sennep og æg. Form bøffer og pensl med olie. Brun dem først ved høj varme på begge sider og steg derefter ca. 5-6 min. på hver side ved middelvarme.
Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft). Del bollerne og varm dem i ovnen i 5-6 min.
Skyl og tør salaten. Pil løg og skær det i helt tynde skiver.
Raita
Rør yoghurt med resten af de revede rødbeder, skrællet og revet peberrod, kapers, sennep og smag til med salt og peber.
Anret salat, bøf, raita og rødløg på underbollen og læg overbollen over eller let på skrå TIP
Du kan også servere raitaen ved siden af.