Cremet tomatsuppe med rejebrød

Skøn cremet tomatsuppe med et strejf af chili, der mætter godt i maven. Serveret med rejebrød er det både nemt, lækkert og lidt anderledes.

Sådan fungerer RetNemt

Oplysninger om allergenerÆgKrebsdyrMælkSelleriHavreHvedeLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

½ stk

Løg

1 stk

Rød peber

1 stk

Rød chili

¾ dåse

Hakkede tomater

1 pose

Hønsebouillon (Æg, Selleri)

1 dl

Piskefløde (Mælk, Laktose)

2 stk

Brød (Havre, Hvede)

2 stk

Tomat

½ pk

Basilikum, frisk

170 g

Rejer (Krebsdyr)

Basisvarer:Olivenolie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 603 kcal
Fedt: 26 g
Kulhydrater: 63 g
Protein: 30 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 2.046 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tip fra kokken:

Frisk basilikum skal opbevares udenfor køleskabet, da det ikke tåler kulde. Fjern frøvægge og frø fra chilien hvis du ikke vil have det for stærkt

Pil og hak løget. Skær peberfrugterne i tern (fjern kernerne først). Halver chilien, fjern kerner og frøvægge og snit den fint.

Steg i en stor gryde løg, peberfrugt og chili i lidt olivenolie ved middelvarme i ca. 8 min. Kom flåede tomater og bouillon ved og lad suppen koge i ca. 8 min. til grønsagerne er godt møre.

Flæk brødene og rist dem gyldne på brødrister eller i ovn ved 200 grader.

Til 'fyld' på rejebrødene halveres tomaterne, kernerne fjernes med en ske og tomatkødet hakkes groft. Bland med plukkede basilikumblade, rejer, salt og peber.

Blend suppen med fløde og smag til med salt og peber.

Kom fyldet/blandingen på de ristede brød og server dem til suppen.

Håber maden smager!