Hvidløgsmarineret flanksteak med pommes gurkemeje

Tænd grillen og tænd ovnen på 220 grader varmluft. Skræl kartofler og skær dem i mindre stykker.

Bland 2 tsk gurkemeje, ¼ tsk chilipulver, 1 spsk hvedemel, ½ tsk salt og ¼ tsk peber i en frostpose og hæld kartoffelstykkerne i. Ryst posen godt, så krydderiblandingen fordeles godt om kartoflerne.

Læg kartoflerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i den varme ovn ca. 20-25 min.

Skyl salaten og dryp den godt af evt. i et viskestykke. Skyl radiser og agurk og skær dem i tynde skiver. Skær forårsløg i tynde ringe. Skyl ærteskud/spirer.

Grill/steg flanksteaken 1 min. på hver side ved direkte/høj varme, skru ned til middel varme/grill den videre på indirekte varme 6-7 min. på hver side.

Når saften stiger igennem kødet, er den klar til at blive vendt. Tag den af, når det sker på den anden side.

Bland salat, radiser, agurk, forårsløg og ærteskud/spirer i en skål. Rør 1 spsk eddike og 1 spsk honning med lidt salt og peber og hæld over salaten.