Sådan virker det
Vores retter

Hvidløgsmarineret flanksteak med pommes gurkemeje

Slagterens flanksteak i lækker hvidløgsmarinade lige klar til grillen, serveret med sprøde pommes gurkemeje, aioli og en frisk salat - det er fantastisk lækkert. Perfekt til en nem grillaften!

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgSennepSvovldioxidHvede

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

400 gKartofler, små
2 tskGurkemeje
¼ tskRøget chili
75 gSalatmix Napolitana
60 gRadiser
1 stkSkoleagurk
1 stkForårsløg
20 gSpirer
300 gHvidløgsmarineret flanksteak
2 spskHvidvinseddike (Svovldioxid)
1 spskHonning
1 poseAioli (Æg, Sennep, Svovldioxid)

Basisvarer:Mel*, Salt, Peber

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi: 749 kcal
Fedt: 45 g
Kulhydrater: 49 g
Protein: 38 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.251 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd grillen og tænd ovnen på 220 grader varmluft. Skræl kartofler og skær dem i mindre stykker.
Bland 2 tsk gurkemeje, ¼ tsk chilipulver, 1 spsk hvedemel, ½ tsk salt og ¼ tsk peber i en frostpose og hæld kartoffelstykkerne i. Ryst posen godt, så krydderiblandingen fordeles godt om kartoflerne.
Læg kartoflerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i den varme ovn ca. 20-25 min.
Skyl salaten og dryp den godt af evt. i et viskestykke. Skyl radiser og agurk og skær dem i tynde skiver. Skær forårsløg i tynde ringe. Skyl ærteskud/spirer.
Grill/steg flanksteaken 1 min. på hver side ved direkte/høj varme, skru ned til middel varme/grill den videre på indirekte varme 6-7 min. på hver side.
Når saften stiger igennem kødet, er den klar til at blive vendt. Tag den af, når det sker på den anden side.
Bland salat, radiser, agurk, forårsløg og ærteskud/spirer i en skål. Rør 1 spsk eddike og 1 spsk honning med lidt salt og peber og hæld over salaten.
Skær flanksteaken på den smalle led i ca. 1 cm tykke skiver og servér med kartofler, salat og aioli.