Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Gluten·
- Fisk·
- Hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Salt
- Peber
Citrongræs
1 stilk
Ingefær
½ stk
Five spice
½ pose
Oksebouillon
1 pose
Fuldkornsnudler
125 g
Porre
1 stk
Squash
½ stk
Markchampignon
100 g
Sukkerærter
75 g
Koriander, frisk
½ pk
Mynte, frisk
½ pk
Gulerod
1 stk
Oksetykstegsbøf (har været frosset)
2 stk
Fiskesauce
½-1 spsk
Salt
Peber
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 508 kcal
- Fedt:
- 7 g
- Kulhydrater:
- 63 g
- Protein:
- 48 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- 5.489 kg CO₂e
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Bring 7 dl vand i kog i en stor gryde. Fjern de yderste grove blade på citrongræs og skræl ingefær. Snit begge i tynde skiver. Kom det i vandet sammen med five spice og bouillon og lad det simre 15 min.
Kog nudler i rigeligt letsaltet vand i 5 min. Hæld i en si og skyl med koldt vand.
Skyl porre, squash, svampe, ærter og krydderurter. Skær porre i tynde strimler. Skær squash i små tern. Del svampene i 6 dele. Skær ærterne over på midten. Hak krydderurterne. Skræl gulerod og skær i tynde tændstikker eller riv groft.
Skær oksekødet i tynde skiver, på tværs af årene.
Kom kødet i suppen, læg låg på og lad den stå på lav varme i 1 min. Tilsæt porrer, squash og svampe, læg låg på igen og lad stå 2 min. Læg gulerødder og ærter i suppen lige inden servering. Smag til med salt, peber og fiskesauce.
Fordel nudlerne i serveringsskåle og hæld suppen over. Top med krydderurter og servér.
Håber maden smager!