Japansk nudelsuppe med shiitakesvampe og kylling

Japansk nudelsuppe med shiitakesvampe og kylling

30-40

En fyldig og varmende suppe med masser af lækkert fyld af bland andet kylling og shiitakesvampe. Styrken kan du selv skrue op for med chilli.

Sådan fungerer RetNemt

Ingredienser

Det skal du bruge

1 fed

Hvidløg

½ stk

Ingefær

½ pk

Shiitake svampe

300 g

Kyllingeinderfilet

1 pose

Hønsebouillon

1 pose

Porcini/Karl Johan mix

150 g

Glasnudler

50 g

Babyspinat

1 bundt

Forårsløg

½ pose

Chiliflager

Basisvarer:Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 524 kcal
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 69 g
Protein: 41 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.673 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Pil og hak hvidløg fint. Skræl og riv ingefær. Rens svampene og skær i skiver.

Skær kylling i små tern. Varm 1 spsk olie i en stor, tykbundet gryde og svits kyllingen ca. 3 min. Tilsæt hvidløg, ingefær og svampe og svits yderligere 2 min.

Tilsæt bouillon, porcini mix og 7½ dl. vand og bring suppen i kog. Lad simre under låg i ca. 10 min. Kom nudlerne i og kog med de sidste 5 min.

Skyl spinat og forårsløg. Snit forårsløg fint. Tilsæt begge dele under omrøring lige før servering.

Servér suppen portionsvis med chiliflager til (undlad eller reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt).

Håber maden smager!