Knuste kartofler med kylling feta og valnødder

Velsmag over hele linjen med de knuste kartofler vendt i sennepsvinaigrette serveret med stegt kylling, grønne bønner og valnødder. Det er bare lækkert!

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Mælk
Nødder
Sennep
Svovldioxid
Valnødder
Laktose

Det skal du bruge

400 gKartofler, små
1 poseValnøddebrud (Nødder, Valnødder)
1 fedHvidløg
½ poseDijon sennep (Sennep)
1 poseHvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)
300 gKyllingeinderfilet
1 pkGrønne bønner
½ posePaprika
1 bundtForårsløg
1 pakkeFeta (Mælk, Laktose)

Basisvarer

Salt, Peber, Sukker, Olie

Næringsindhold per portion

Energi:: 700 kcal
Fedt:: 35 g
Kulhydrater:: 47 g
Protein:: 50 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.938 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft). Vend kartoflerne godt med 1½ spsk olie, salt og peber i en frostpose. Hæld dem på en bageplade med bagepapir og bag dem møre i ovnen ca. 25 min.
Rist valnødderne på en tør pande ved middel varme til de begynder at dufte. Tag valnødderne af og læg dem på et stykke køkkenrulle.
Sennepsvinaigrette
Pil og pres hvidløg og bland med sennep og vineddike. Pisk ¼ dl olie forsigtigt i lidt ad gangen til sennepsvinaigretten tyknes. Smag til med 1 tsk sukker.
Dup kyllingen tør med køkkenrulle og krydr med salt og peber. Steg på en pande med 1 tsk olie ved middelhøj varme i ca. 7 min. Skyl og nip imens bønnerne. Drys kyllingen med paprika og læg de grønne bønner på panden sammen med kyllingen. Steg videre i 7 min. og vend rundt i bønnerne undervejs.
Skyl forårsløg og snit fint. Tag kartoflerne ud af ovnen og giv dem et lille tryk med en tommelfinger, så de sprækker TIP
brug køkkenrulle, så du ikke brænder dig. Hæld kartoflerne i et stort fad og vend sennepsvinaigretten i.
Bland kylling og bønner med kartoflerne og læg forårsløg og valnødder på. Fordel feta på toppen og servér.