Sprødstegt hvid fisk med hyldblomst-spidskål og kartofler
35
2 dages holdbarhed

Sprødstegt hvid fisk med hyldblomst-spidskål og kartofler

Kokos-sesam paneret hvid fisk sprødsteges på panden og serveres med spidskål vendt i hyldeblomst sirup, toppet med ristede boghvedekerner og kogte kartofler. Lækker og nem aftensmad med fisk.

Ingredienser

Allergener
  • Æg,
  • gluten,
  • fisk,
  • sesamfrø

Basisvarerne kan indeholde andre allergener

Basisvarer

  • Salt
  • Peber
  • Olie

Det skal du bruge

Kartofler
400 g
Spidskål
½ stk
Hyldeblomstsaft
1 dl
Citron
½ stk
Langefilet
300 g
Sesamfrø
¼ dl
kokosmel
½ dl
Æg pasteuriseret
½ bæger
Boghvede
25 g
Ernæringsberegning (pr. portion)
  • Energi: 581 kcal
  • Fedt: 13 g
  • Kulhydrater: 75 g
  • Protein: 41 g
Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Sådan gør du

  1. Kog kartoflerne i så meget vand at det lige dækker, tilsat ½ tsk salt i ca. 15 min.
  2. Snit spidskålen fint og vend den med ½ tsk salt og kram den så den falder sammen. Lad den stå til senere.
  3. Kog hyldeblomstsaft og skal af citron til det tykner til sirupskonsistens. Tag af varmen.
  4. Bland sesamfrø, kokosmel, ¼ tsk salt og lidt peber på en tallerken. Hæld æg ud i en anden dyb tallerken.
  5. Skær fisken i 2 stykker. Vend i æg og derefter i sesam-kokos blandingen.
  6. Steg fisken på en varm pande i lidt olie 4-5 min. på hver side, så de bliver sprøde.
  7. Vend imens kålen med den indkogte hyldeblomstsaft. Rist boghvedekerner på en tør pande til de får lidt farve. Drys kernerne over spidskålssalaten. Skær citron i både.
  8. Servér sprødstegt fisk med spidskålssalat, kartofler og citronbåde.