Simregryde med skinketern, æbler og hvidkål

Fjern de yderste blade af kålen, skær stokken fra og snit kålen fint. Skyl peberfrugten, fjern kerner og skær peberfrugten i store tern.

Skyl og flæk ½ chili, fjern kerner og frøvægge og hak chilien fint. 

Varm olie op i en stor gryde. Svits ½ spsk karry (jo længere du svitser jo mildere bliver smagen), og brun kødet i karryen ved høj varme på alle sider.

Tilsæt chili, 1 fed presset hvidløg, kål og peberfrugt. Vend godt rundt i det og steg videre ved medium varme 5 min.

Kog 1½ dl vand og opløs ½ bouillonterning, tilsæt bouillon til retten og lad simre under låg 5 min. Skær imens æblet i kvarte, fjern kernehus og skær æblestykkerne i tynde både.

Tilsæt æblerne og lad simre videre 5 min. Tjek at kødet er mørt. Lun brødet på brødristeren.