Satay kylling med Thai kål-agurkesalat

Sydøstasiatisk ret med en cremet og smagfuld peanutsauce til at dyppe i. Serveret med ris

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerJordnødderSojaNødderSvovldioxid

Ingredienser

Det skal du have

135 g

Jasminris

½ stk

Lime

300 g

Kyllingeinderfilet

1 pose

Karry

1 pose

Kokoscreme

1 dl

Vand

1 pose

Hakkede peanuts (Jordnødder, Nødder)

½ pose

Rød karrypaste

½+½ pose

Sojasauce (Soja)

½+½ pose

Hvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)

1 stk

Rødløg

1 stk

Skoleagurk

100 g

Coleslaw-blanding

½ pose

Chiliflager

Basisvarer:Vand, Sukker, Olie, Salt, Peber, Olivenolie

Næringsindhold per portion

Energi: 814 kcal
Fedt: 32 g
Kulhydrater: 79 g
Protein: 52 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.835 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Ris

Kog risene som anvist på posen.

Kylling

Skyl lime og riv skallen fint i en skål. Kom kyllingekødet i skålen og bland med karry, lidt olie, salt og peber. Varm lidt olie op på en stegepande ved høj varme. Steg kyllingen i 2-3 min. på hver side.

Sataysauce

Kog kokoscreme, vand, peanuts, karrypaste, halve posen soja, halve posen eddike og 1 spsk sukker sammen i 2 min. Blend det til en lind masse med en stavblender. Kom lidt vand i, hvis det bliver for tykt.

Kål-agurkesalat

Pil rødløg og skær i tynde skiver. Læg agurken på et skærebræt og bank den med hånden i hele længden, så den går let i stykker. Skær i 1 cm skiver på skrå. Kom løg og agurk i en skål og bland det godt sammen med chiliflager (undlad eller reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt), soja, eddike, coleslaw mix, lidt olivenolie, salt og peber.

Servering

Skær lime i både. Servér kyllingen med sataysauce og limebåde til sammen med ris og kål-agurkesalat.

Håber maden smager!