20-30VegetarUden gluten

Indisk spinatgryde med stegt halloumi

En indisk smagfuld ret, der kombinerer krydret spinat med stegt halloumi. Det er en variation af den klassiske indiske ret "Palak Paneer".

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerMælkSvovldioxidLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

135 g

Basmatiris

100 g

Babyspinat

½ stk

Ingefær

1 fed

Hvidløg

½ stk

Løg

1 stk

Tomat

½ pose

Garam masala

½ pose

Tomatpuré

½ pose

Chiliflager

1 pose

Kokoscreme

1½ dl

Vand

½ pose

Hvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)

1 stk

Gulerod

1 bæger

Yoghurt naturel (Mælk, Laktose)

½ pakke

Halloumi (Mælk, Laktose)

½ pose

Mangochutney, stærk

Basisvarer:Vand, Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 683 kcal
Fedt: 27 g
Kulhydrater: 89 g
Protein: 22 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.070 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Ris

Kog risene som anvist på posen.

Spinatgryde

Skyl spinaten i koldt vand. Skræl ingefæren, hvidløget og løget. Riv ingefæren og hvidløget fint på et rivejern. Pil løget og skyl tomaterne, skær begge i tern.

Spinatgryde, fortsættelse

Varm en stor, tykbundet gryde op til middelhøj varme, tilsæt lidt olie. Steg ingefæren, hvidløget, løget, garam masala-krydderiet, tomatpuréen og ønsket mængde chiliflager i 3-4 min. Tilsæt tomaterne, vand, hvidvinseddike og kokoscreme. Lad det simre i 6-7 min. Tag gryden af varmen, og tilsæt spinaten. Smag til med salt og peber.

Gulerodsraita

Skræl gulerod og riv den groft. Bland den med yoghurten i en serveringsskål. Smag til med salt.

Stegt halloumi

Varm en stegepande op til høj varme og tilsæt lidt olie. Skær osten i tern. Steg ternene i 1-2 min. på hver side, indtil de er gyldne.

Servering

Top spinatgryden med den stegte halloumi og gulerodsraitaen, og server mangochutneyen til.

Håber maden smager!