Chili-hvidløgsstegt scampi med ravioli

Dejlig krydret scampi med en mild basilikumscreme serveret med pasta fyldt med ricotta og spinat

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenKrebsdyrMælkHvedeLaktose

Ingredienser

Basilikumcreme

1 dl

Creme fraiche 18% (Mælk, Laktose)

1 pose

Grøn pesto (Æg, Mælk, Laktose)

½ stk

Citron

Chili-hvidløgsstegte scampi

½ stk

Løg

1 fed

Hvidløg

½ stk

Rød chili

100 g

Babyspinat

250 g

Kæmperejer (har været frosset) (Krebsdyr)

Ravioli

1 pakke

Ravioli (Æg, Gluten, Mælk, Hvede, Laktose)

Basisvarer:Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 682 kcal
Fedt: 29 g
Kulhydrater: 69 g
Protein: 37 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 2.436 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog.

Basilikumcreme

Pisk creme frisk sammen med pesto og revet citronskal samt lidt peber.

Chili-hvidløgsstegte scampi

Pil løg og hvidløg og hak begge fint. Skyl og skær chili i tynde skiver TIP: Fjern kerner og frøstokke, hvis du ikke ønsker retten så stærk. Skyl og afdryp spinat. Varm en stegepande med lidt olie og steg løg, hvidløg og chili sammen med kæmperejerne i ca. 2 min. Pres lidt citronsaft over, tilsæt spinaten og steg videre til spinaten falder sammen. Krydr med salt og peber.

Ravioli

Kom pasta i det kogende vand og kog i ca. 2 min.

Servering

Servér ravioli med kæmperejer toppet med basilikumscreme.

Håber maden smager!