Sprød fisk med grovfritter og remoulade

Sprød fisk med hjemmelavede fritter og en gang remoulade – det er sundere end det lyder, og en absolut nem udgave af denne klassiker. En rigtig god familieret.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenFiskSennepHvede

Ingredienser

Det skal du bruge

2 stk

Bagekartoffel

1 pose

Rasp (Gluten, Hvede)

1 stk

Æg (Æg)

2 stk

Hvid fisk (har været frosset) (Fisk)

2 stk

Gulerod

1 stk

Broccoli

½ stk

Citron

2 pose

Remoulade (Æg, Sennep)

Basisvarer:Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 614 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Protein: 43 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.370 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tip fra kokken:

Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.

Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft). Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog.

Grovfritter

Skær kartoflerne på langs i store fritter. Vend med olie, salt og peber. Fordel på en bageplade og bag i ovnen 20-25 min.

Panering

Bland rasp med salt og peber på en tallerken. Pisk æg sammen i en anden tallerken. Dup fisken tør med køkkenrulle. Vend først i æg og så i rasp.

Grøntsager

Skræl gulerødder og skær i stave. Skyl broccoli og del i buketter TIP: Brug gerne stokken på broccolien. Kom gulerødderne i det kogende vand og kog ca. 3 min. Tilsæt broccoli og kog yderligere 4 min.

Sprød fisk

Varm en stegepande op med lidt olie. Steg fisken 2-4 min. på hver side. til de føles faste i kødet.

Skær citronen i både. Servér den sprøde fisk med grovfritter, grøntsager, citron og remoulade.

Håber maden smager!