Kyllingedeller med frisk råkostsalat kartofler og persillesovs

Super børnevenlig ret med lækre kyllingedeller, en frisk råkostsalat med æble og gulerod, serveret med små kogte kartofler og klassisk persillesovs.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenMælkSvovldioxidHvedeLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

400 g

Kartofler, små

¾ pk

Kruspersille

¾ fed

Hvidløg

300 g

Hakket kylling

1½ spsk

Rasp (Gluten, Hvede)

1 stk

Æggeblomme (Æg)

1¾ dl

Letmælk (Mælk, Laktose)

3 stk

Gulerod

1 stk

Æble

½ stk

Appelsin

½ pose

Sultaner (Svovldioxid)

Basisvarer:Salt, Peber, Mel, Olie, Smør

Næringsindhold per portion

Energi: 582 kcal
Fedt: 13 g
Kulhydrater: 73 g
Protein: 42 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.789 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tip fra kokken:

Frys kødet ned, hvis du ikke kan nå at lave retten senest dagen efter levering.

Kog kartoflerne i letsaltet vand i 20 min. til de slipper, når man stikker i dem.

Kyllingedeller

Skyl og hak persille. Pil og pres hvidløg. Rør kylling, hvidløg, rasp, æg, salt, peber og 1 spsk hakket persille (Gem resten til sovsen) til en jævn fars. Form farsen med en ske. Steg dellerne i lidt olie på en pande ca. 6 min. på hver side, de skal være gennemstegte.

Persillesauce

Pisk ½ dl mælk og 1 spsk mel til en jævning i en tykbundet gryde. Pisk resten af mælken i lidt ad gangen. Bring sovsen i kog under piskning og lad den småkoge ca. 5 min. Kom 1 tsk smør i. Smag til med salt og peber og kom resten af persillen i sovsen.

Råkostsalat

Skræl gulerødder. Skyl æble, skær i kvarte og fjern kernehus. Riv begge dele groft. Pres saft af appelsin og vend med gulerod, æble og sultaner.

Hæld vandet fra kartoflerne og servér med kyllingedeller, råkostsalat og persillesovs.

Håber maden smager!