Köfte med tabouleh og tahindip

Dejlige oksekødsdeller med mild krydring af ras el hanout og hvidløg, som de fleste børn kan lide. Serveret med frisk tabouleh og cremet tahindip (tahin er en sesampasta).

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenMælkNødderSesamfrøHvedeLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

1 stk

Rødløg

½ pk

Bredbladet persille

300 g

Hakket oksekød

1 fed

Hvidløg

½ pose

Ras el hanout

125 g

Bulgur (Gluten, Hvede)

1 bæger

Yoghurt naturel (Mælk, Laktose)

1 pose

Tahin (Sesamfrø)

1 stk

Citron

1 stk

Skoleagurk

1 stk

Tomat

1 pose

Saltede mandler (Nødder)

Basisvarer:Salt, Peber, Olie, Sukker

Næringsindhold per portion

Energi: 764 kcal
Fedt: 41 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 48 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 5.313 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft)

Köfte

Pil og hak løg fint. Skyl og hak persille. Bland kødet med presset hvidløg, ras el hanout, persille (gem lidt til drys), halvdelen af det hakkede løg, salt og peber. Form 2 aflange frikadeller pr. person. Læg de på bagepapir på en bageplade og bag i ovnen ca. 12 min.

Bulgur

Kog bulgur i 2 dl letsaltet vand under låg i 12 min. Løsn det med en gaffel, når det er kogt færdig.

Tahindip

Bland yoghurt og tahin i en skål. Smag til med ½ spsk citronsaft, ½ tsk sukker, salt og peber.

Tabuleh

Skyl agurk og tomat og skær i små tern. Bland 1 spsk citronsaft og 1 spsk olie med tomat, agurk og resten af det hakkede løg. Smag til med salt og peber. Vend bulgur i grøntsagerne.

Drys köfte med persille og nødder og servér med tabouleh og tahindip.

Håber maden smager!