Stegt flæsk med persillesovs

En rigtig dansk klassiker, der serveres med kartofler og persillesauce, lige som den skal. Velbekomme.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerMælkHvedeLaktose

Ingredienser

Kartofler

400 g

Kartofler, små

Stegt flæsk

500 g

Svinebryst i skiver

Persillesovs

1 spsk

Mel (Hvede)

½+1½ dl

Letmælk (Mælk, Laktose)

1 pk

Kruspersille

1 tsk

Smør (Mælk)

Basisvarer:Salt, Peber, Mel, Smør

Næringsindhold per portion

Energi: 1067 kcal
Fedt: 79 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 48 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.248 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tip fra kokken:

Du kan også stege flæsket i ovnen i en bradepande med bagepapir. Varm ovnen op til 250°C (ikke varmluft) og steg 15-20 min. men hold øje med det.

Forberedelse

Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl persillen.

Kartofler

Kog kartoflerne i letsaltet vand i 20 min. til de slipper, når man stikker i dem.

Stegt flæsk

Krydr kødet med salt og peber. Varm en pande op til god varme. Brun kødet ca. 1 min. på hver side. Skru ned til middelvarme. Vend skiverne jævnligt til de er gyldne og sprøde. Læg skiverne på køkkenrulle ca. 1 min.

Persillesovs

Pisk mel og lidt mælk til en jævning i en tykbundet gryde. Pisk resten af mælken i og bring i kog under piskning og lad den småkoge ca. 5 min. Kom smør i og smag til med salt og peber. Hak persillen fint og kom den i sovsen. Servér med flæsk og kartofler.

Håber maden smager!