Lun kyllingesalat med tomater, belugalinser og croutoner

En fyldig middagssalat med kylling og masser af farver og smag. Serveres med belugalinser og sprøde croutoner. Lækkert og nemt for hele familien.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenSennepSvovldioxidHvede

Ingredienser

Det skal du bruge

100 g

Belugalinser

300 g

Kyllingeinderfilet

⅓ pose

Timian

250 g

Cherrytomater

½ stk

Rødløg

75 g

Salatblanding

½ pose

Sennepsvinaigrette (Sennep, Svovldioxid)

½-1 pk

Croutoner (Gluten, Hvede)

Basisvarer:Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 542 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 39 g
Protein: 52 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.804 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Belugalinser

Skyl linser i koldt vand. Kom dem i en gryde med rigeligt letsaltet vand og bring i kog med låg. Skru ned, når det koger og kog i 20 min. Hæld vandet fra og lad linserne dryppe af i en sigte.

Stegt kylling

Del kyllingen på midten og krydr med salt, peber og timian. Varm lidt olie på en pande ved god varme. Kom kyllingen på panden og brun på alle sider 1-2 min i alt. Skru ned til middel varme og steg videre og vend jævnligt i ca. 7 min. i alt til det er gennemstegt.

Grønt

Skyl tomater og skær i halve eller kvarte. Pil rødløg og snit fint. Skyl salaten og lad den dryppe af. Kom det hele i en stor skål.

Kyllingesalat

Kom kylling og linserne i skålen og vend rundt med salaten. Bland vinaigrette i og top med croutonerne ved servering TIP: Du kan også servere dem ved siden af, da croutonerne bliver bløde af at ligge i salaten i længere tid.

Håber maden smager!