Pasta all'arrabbiata - pasta med stærk tomatsauce stegte grøntsager og basilikum

20-30Vegetar

Sådan fungerer RetNemt

Oplysninger om allergenerGlutenMælkSelleriHvedeLaktose

Ingredienser

Pasta

200 g

Pasta (Gluten, Hvede)

All’arrabbiata

1 stk

Skalotteløg

1 stk

Rød chili

1 stilk

Bladselleri (Selleri)

1 fed

Hvidløg

½ pose

Tomatpuré

1 pose

Tomatsauce

½ dl

Vand

½ pose

Grøntsagsbouillon

1 pose

Oregano

½ pose

Chiliflager

½ tsk

Sukker

1 pk

Tanelli ost (Mælk, Laktose)

Stegte grøntsager

½ stk

Fennikel

100 g

Champignon

Servering

125 g

Cherrytomater

30 g

Rucola

½ pk

Basilikum, frisk

Basisvarer:Olivenolie, Vand, Sukker, Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 546 kcal
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 94 g
Protein: 23 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.525 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Forberedelse

Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.

Pasta

Kog pastaen som anvist på pakken.

All'arrabbiata, forberedelse

Hak skalotteløg og chili fint. Skær bladselleri i tern.

All'arrabbiata

Varm olie op i en gryde og sautér løg, chili, presset hvidløg og bladselleri ca. 2 min. Tilsæt tomatpuré, tomatsauce, vand, bouillon, oregano, chiliflager, sukker, salt og peber i. Kog op og lad simre ca. 7-8 min. til saucen er tyknet lidt.

Stegte grøntsager

Skær fennikel i mindre stykker og champignon i kvarte. Varm olie op på en stegepande og sautér fennikel og champignon ca. 4-5 min. Krydr med salt og peber.

All'arrabbiata, fortsat

Riv ost fint på et rivejern. Rør pastaen og halvdelen af osten i gryden.

Servering

Halver cherrytomater. Servér all'arrabbiata med stegte grøntsager, cherrytomater, rucola og basilikum. Top med resten af osten.

Håber maden smager!