Paneret hvid fisk med honningbagt spidskål og gulerodscreme

25-35Uden laktose

Sprød paneret hvid fisk serveret med sødt honningbagt spidskål, gulerodscreme og kogte kartofler.

Sådan fungerer RetNemt

Oplysninger om allergenerGlutenFiskMælkSvovldioxidHvede

Ingredienser

Kartofler

400 g

Kartofler, små

Honningbagt spidskål

½ stk

Spidskål

½ pakke

Honning

Gulerodscreme

2 stk

Gulerod

½ stk

Skalotteløg

½ pk

Estragon, frisk

½ pose

Hvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)

2 spsk

Vand

½ spsk

Smør (Mælk)

½ spsk

Olivenolie

Paneret hvid fisk

2 stk

Hvid fisk (har været frosset) (Fisk)

1 pose

Rasp (Gluten, Hvede)

Servering

30 g

Rucola

Basisvarer:Vand, Smør, Olivenolie, Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 494 kcal
Fedt: 11 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 40 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.386 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tænd ovnen og varm op til 225°C (Varmluft).

Kartofler

Kog kartoflerne i letsaltet vand i 20 min. til de slipper, når man stikker i dem.

Ovnbagte grøntsager

Skræl og skær gulerødderne i mindre stykker. Pil og skær skalotteløg i både. Skær spidskålen i både. Læg det adskilt på en bageplade med bagepapir. Dryp olivenolie over grøntsagerne og krydr salt. Kom honning over spidskålen. Bag i ovnen ca. 15 min.

Paneret hvid fisk

Krydr fisken med salt og friskkværnet peber. Hæld rasp på en tallerken og vend fisken rundt i det. Varm lidt olie op i en pande og steg fisken ca. 2 min. på hver side til den er gennemstegt.

Gulerodscreme

Pluk estragonbladene af stilken. Læg de bagte gulerødder og løg i en blender. Tilsæt smør, olivenolie, estragon, hvidvinseddike og vand. Blend til en creme. Smag til med salt og friskkværnet peber.

Servering

Servér den stegte fisk med spidskål, rucola, gulerodscreme og kogte kartofler.

Håber maden smager!