4.2

Kartoffelporresuppe med bacon og surdejsboller

15-20

Klassisk suppe med purløg og bacon topping serveret med lækre surdejsboller.

Sådan fungerer RetNemt

Oplysninger om allergenerGlutenMælkHvedeLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

2 stk

Bagekartoffel

1 stk

Porre

½ stk

Skalotteløg

1 pose

Grøntsagsbouillon

½ pose

Timian

150 g

Bacon

2 stk

Surdejsbolle (Gluten, Hvede)

½ pk

Purløg, frisk

½ bæger

Creme fraiche 18% 1 dl (Mælk, Laktose)

Basisvarer:Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 842 kcal
Fedt: 39 g
Kulhydrater: 97 g
Protein: 26 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.598 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Kartoffelporresuppe

Skræl kartofler og skær dem i små tern 1x1 cm. Skær top og bund af porre, skær i skiver og skyl dem grundigt. Pil skalotteløg og hak groft. Varm en gryde op med lidt olie. Steg løg og porre ved middelvarme i 1-2 min. Tilsæt kartoffeltern, bouillon, timian og 5½ dl vand. Kog under låg ca. 12-15 min. til kartoflerne er møre.

Tilbehør

Rist bacon sprød på en pande. Lun brødene i en brødrister. Snit purløg fint.

Anret

Blend suppen med creme fraiche og smag til med salt og peber. Spæd evt. op med lidt vand, hvis den er for tyk. Hæld suppen i portionsskåle eller dybe tallerkner, kom bacon på toppen og drys med purløg. Servér med brød til.

Håber maden smager!