4.0Proteinrig

Cremet svampefettuccine med gris og grønkål

15-20

Sådan fungerer RetNemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenSojaMælkSennepHvedeLaktose

Ingredienser

Grøntsager og kød

100 g

Champignon

300 g

Strimler af skinkeinderlår

½ pose

Timian

½ spsk

Olivenolie

100 g

Snittet grønkål

Sauce

½ spsk

Olivenolie

½ spsk

Mel (Hvede)

1½ dl

Piskefløde (Mælk, Laktose)

½ pose

Grøntsagsbouillon

½ pose

Sojasauce (Soja)

½ spsk

Sennep (Sennep)

1 tsk

Sukker

Pasta

200 g

Frisk pasta (Æg, Gluten, Hvede)

Basisvarer:Olivenolie, Salt, Peber, Mel, Sukker

Næringsindhold per portion

Energi: 843 kcal
Fedt: 42 g
Kulhydrater: 66 g
Protein: 49 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.336 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog.

Grøntsager og kød

Skær imens champignon i kvarte. Krydr kødet med timian, salt og peber.

Grøntsager og kød, fortsættelse

Varm en stegepande op med olivenolie. Steg kødet ved høj varme i 2 min. Kom grønkål på og steg 1 min. Læg kødet og grønkål på et fad og sæt det til side. Brug panden igen.

Sauce

Varm olivenolie op i panden. Steg champignonerne ved høj varme i ca. 4 min. Sænk til middelvarme, tilsæt mel og rør rundt. Tilsæt fløde lidt ad gangen, kom bouillon, soja, sennep og sukker i. Kog i 3 min. Smag til med salt og peber.

Pasta

Kog pastaen 3-4 min. efter hvor al dente du ønsker den. Hæld vandet fra, men gem lidt til saucen.

Servering

Bland kødet og grønkål med saucen og kog det i 2 min. Kom 1 spsk af kogevandet i saucen. Kom pastaen ved og vend det godt rundt.

Håber maden smager!