Fransk oksegryde med estragon og bulgur

20-30

Sådan fungerer RetNemt

Oplysninger om allergenerGlutenMælkSennepSvovldioxidHvedeLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

125 g

Bulgur (Gluten, Hvede)

3 stk

Gulerod

½ stk

Løg

1 stk

Grøn peber

½ pk

Estragon, frisk

300 g

Hakket oksekød

1 fed

Hvidløg

¾ pose

Tomatpuré

½ pose

Hvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)

½ dl

Piskefløde (Mælk, Laktose)

½ pose

Oksebouillon

¼ pose

Sennep (Sennep)

Basisvarer:Olivenolie, Sukker, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 633 kcal
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 51 g
Protein: 40 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 5.312 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Bulgur

Kog bulgur som anvist på posen.

Grønt

Skræl gulerødder og skær halvdelen i tern. Riv resten groft og læg dem i en skål. Pil løg og hak det fint. Skyl peberfrugt, fjern kerner og skær i tern. Skyl og hak estragon.

Oksegryde

Varm en gryde op med lidt olivenolie. Steg oksekødet i ca. 5 min. Tilsæt løg, gulerodstern og peberfrugt og pres hvidløg i. Steg videre i 2 min.

Oksegryde - fortsat

Tilføj tomatpuré og eddike og kom 1½ dl vand i lidt ad gangen. Tilsæt estragon, fløde, bouillon, ½ tsk sukker, salt og peber. Kog i ca. 5 min. og smag til sidst til med sennep.

Servér gryderetten med bulgur og revet gulerod.

Håber maden smager!