Pulled chicken quesadillas med frisk salsa

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Mælk
Selleri
Sennep
Hvede
Laktose

Pulled chicken

1 stkRød peber
1 stkLøg
½ poseHønsebouillon
250 ca-gPulled chicken
1 tskMel (Hvede)Basisvare – den skal du selv have

Quesadillas

4 stkTortilla-wrap (Gluten, Hvede)
100 gRevet ost (Mælk, Laktose)

Frisk salsa

½ pkKoriander, frisk
1 stkTomat
Løg
Rød peber
½ stkLime

Servering

½ stkLime
½ poseHvidløgsdressing (Æg, Mælk, Selleri, Sennep, Laktose)

Basisvarer

Olie, Mel*, Salt, Peber

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 834 kcal
Fedt:: 39 g
Kulhydrater:: 71 g
Protein:: 50 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.140 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Pulled chicken
Rens og skær peberfrugt i små tern. Hak løg fint. Varm en gryde op til middelhøj varme og tilsæt lidt olie. Steg halvdelen af løg og peberfrugt i 2 min. Tilsæt bouillon og pulled chicken med saft fra pakken. Kog op og lad det småkoge under låg i 8-10 min. til kødet er gennemvarmt. Riv kødet fra hinanden med to gafler eller skær det i mindre stykker. Rør mel i, kog op og lad det småkoge i 2-3 min. til saucen tykner.
Quesadillas
Læg tortillas på køkkenbordet og fordel den revne ost på den ene halvdel af hver tortilla og derefter kødblandingen. Fold den anden halvdel af tortilla over fyldet. Varm en stegepande op til middel varme og tilsæt lidt olie. Steg quesadillas i 3-4 min. på hver side til de er gyldne og sprøde.
Frisk salsa
Hak koriander fint og skær tomat i små tern. Kom tomat, koriander og resten af peberfrugten og løget i en skål og smag til med limesaft og lidt salt og peber.
Servering
Del hver quesadilla i to. Skær resten af lime i både og servér limebåde og hvidløgsdressing til retten.