Græsk salat med kartoffelskiver

Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.

Tænd ovnen og varm op til 230°C (varmluft).

Skær kartofler i skiver på ca. 1 cm. Fordel dem på en bageplade med bagepapir og vend med lidt olie, salt og peber. Bag i ovnen i 15-20 min. til de er gennembagte.

 Riv agurk groft på et rivejern og pres så meget væde ud som muligt. Hak dild fint og pres hvidløg. Bland det hele sammen med yoghurt i en skål og smag til med salt og peber.

 Hæld lagen fra kikærter, skyl dem i koldt vand og dup let med lidt køkkenrulle. Varm en stegepande op til middelhøj varme og tilsæt lidt olie. Steg kikærter i 5-8 min. til de er let sprøde udenpå. Vend i oregano, salt, peber og ønsket mængde røget paprika.

Skær tomat, agurk og feta i tern. Skær rødløg i tynde skiver. Bland det med oliven, kikærter og kartoffelskiver på et serveringsfad eller skål. Smag til med eddike, olivenolie, salt og peber.