Vindaloo med svinekød

Kog risene som anvist på posen.

 Pil og hak løg groft. Varm en gryde op med lidt olie og steg løg ved middelhøj varme i 5-7 min. Pil imens hvidløg og skræl ingefær og hak begge fint eller riv dem på et rivejern. Kom tomatpuré i gryden og steg med i 1 min. Tilsæt hvidløg, ingefær, chiliflager (undlad eller reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt), karry, five spice, garam masala, bouillon, eddike og vand. Kog det hele under låg i 5-7 min. Blend saucen med en stavblender, hvis du vil have en glat suppe.

 Tag kødet op af lagen og skær det i store stykker. Kom dem ned i saucen og lad det småkoge 3-4 min under låg. 

 Skyl tomat og skær i tern. Skær bunden af salaten og skyl den grundigt. Brug gerne en salatslynge til at tørre den eller lad det dryppe af i en sigte/dørslag. Kom salaten i en skål og vend den med dressing og tomattern.