Sød kartoffelsalat med paprikastegt halloumi

Tænd ovnen og varm op til 225°C (Varmluft).

Skræl og skær sød kartoffel i tern på ca. 2x2 cm. Pil rødløg og skær i både. Fordel begge dele på en bageplade med bagepapir og vend med honning, lidt olie, salt og peber. Bag øverst i ovnen ca. 20 min. til de søde kartofler har fået en gylden farve.

Pil og hak hvidløg fint. Del broccoli i buketter og si lagen fra kikærterne. Fordel broccoli og kikærter på en bageplade med bagepapir og vend med hvidløg, lidt olie, salt og peber. Bag i ovnen under de søde kartofler ca. 10 min.

 Skær osten i skiver. Bland paprika og lidt olivenolie på en tallerken og vend osten i blandingen. Varm en stegepande op til middelhøj varme og steg osten i 3-4 min. på hver side til den har fået en gylden skorpe.

Lun brødene i 3-4 min.