Laksebowl med syltet rødkål

 Kog risene som anvist på posen.

 Kog vand, sukker og eddike (resten skal bruges senere) op. Rør rundt så sukkeret smelter. Snit imens rødkål fint. Kom det i lagen og kog i 3 min. Tag gryden af varmen og lad det trække til resten er færdigt. Sigt lagen fra ved servering.

 Varm en stegepande op med lidt olie. Skær fisken i store tern. Steg den ved høj varme 1-2 min. på begge sider, så den får lidt farve. Rør imens soja, eddike og ½ spsk olivenolie i en skål. Kom fisken op i marinaden og vend rundt.

 Skyl lime og riv skallen fint. Bland det med aioli og smag til med limesaft. Skær resten af limen i både.

 Skyl agurk og skær strimler af den med en tyndskræller.