4.1

Stegt fisk med estragon-aioli

og lun fennikelsalat

25-35Uden laktoseUden gluten

Sådan fungerer RetNemt

Oplysninger om allergenerÆgFisk

Ingredienser

Det skal du bruge

400 g

Kartofler, små

3 spsk

Mayonnaise (Æg)

½ fed

Hvidløg

½ pk

Estragon, frisk

1 stk

Fennikel

½ stk

Rødløg

½ spsk

Honning

2 stk

Hvid fisk (har været frosset) (Fisk)

75 g

Salatmix Toscana

Basisvarer:Salt, Peber, Olivenolie

Næringsindhold per portion

Energi: 494 kcal
Fedt: 21 g
Kulhydrater: 42 g
Protein: 35 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.459 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tip fra kokken:

Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.

Kog kartoflerne i letsaltet vand i 20 min. til de slipper, når man stikker i dem.

Bland mayonnaise med presset hvidløg, hakket estragon, salt og peber

Skær fennikel og rødløg i tynde både. Varm en stegepande op med lidt olivenolie. Steg grøntsagerne i 2-3 min. til fennikel er mør. Tilføj honning, smag til med salt og peber og læg til side.

Gnid fisken med olivenolie og krydr med salt og peber. Varm en (grill)pande med lidt olie og steg fisken i ca. 2 min. på hver side til den er klar og føles fast.

Bland salaten med grøntsagerne og servér til fisken, kartofler og estragon-aioli.

Håber maden smager!