Thailandsk salat med sauteskiver

koriander, mynte og lime/chili-dressing

15-20

Sådan fungerer RetNemt

Oplysninger om allergenerFiskSelleri

Ingredienser

Ris

135 g

Jasminris

Lime/chili-dressing

½ stk

Rød chili

½ fed

Hvidløg

1 spsk

Sukker

½ pose

Fiskesauce (Fisk)

1 stk

Lime

Thailandsk salat

1 stk

Rødløg

1 stilk

Bladselleri (Selleri)

1 stk

Tomat

1 stk

Skoleagurk

1 pk

Koriander, frisk

½ pk

Mynte, frisk

300 g

Sautéskiver af svinefilet

Basisvarer:Olie, Salt

Næringsindhold per portion

Energi: 548 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 71 g
Protein: 43 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.048 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tip fra kokken:

For ekstra crunch og endnu mere thailandsk stemning kan du riste ca. 2 spsk ukogt jasminris gyldent på en tør pande, knuse det til et groft strøssel i en morter og blande det i salaten lige før servering.

Forberedelse

Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.

Ris

Kog risene som anvist på posen. (se tips!)

Lime/chili-dressing

Hak chili og hvidløg fint. Kom det i en skål og bland sukker, fiskesauce og presset limesaft i.

Thailandsk salat

Snit rødløg fint og skær bladselleri i tynde skiver. Skær tomat i små både. Halvér agurk på langs og skrab kernerne ud. Skær derefter agurk i skiver på ca. 1 cm. Hak koriander og mynte groft. Kom det hele i en rummelig skål eller på et stort salatfad.

Thailandsk salat - fortsat

Varm olie op på en pande. Steg sautéskiverne ca. 4 min. til de har fået en fin stegeskorpe. Krydr med salt. Vend kød og lime/chilidressing sammen med grøntsagerne på fadet.

Servering

Servér salaten sammen med jasminris.

Håber maden smager!