Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Æg·
- Gluten·
- Soja·
- Hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Vand
- Sukker
- Olie
Nudler
125 g
Æg
2 stk
Champignon
100 g
Rød karrypaste
½ pose
Lime
½ stk
Ingefær
½ stk
Hvidløg
1 fed
Kokoscreme
1 pose
Sojasauce
½ pose
Grøntsagsbouillon
1 pose
Pak choy
1 stk
Vand
4 dl
Sukker
½ spsk
Olie
Koriander, frisk
1 pk
Lime
1 stk
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 500 kcal
- Fedt:
- 20 g
- Kulhydrater:
- 61 g
- Protein:
- 20 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- —
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Tilbered nudler som anvist på pakken.
Kog æg ca. 8 min. Skyl de færdigkogte æg i koldt vand, pil dem og halvér.
Skær champignon i kvarte. Riv skallen af lime fint (kun det grønne) på et rivejern. Skræl ingefær og hvidløg og riv fint på et rivejern. Skær pak choy i grove stykker.
Varm en wok eller stegepande op ved høj varme. Tilsæt lidt olie og sautér ingefær, hvidløg og rød karrypasta i 1 min. Tilsæt champignon, kokoscreme, vand, sukker, soja, bouillon og limeskal. Lad det simre ca. 5 min. Tag suppen af varmen og tilsæt pak choy og limesaft.
Hak koriander groft og skær resten af lime i både. Læg nudler i serveringsskåle og hæld suppen over. Top med æg og koriander og servér limebåde til.
Håber maden smager!