Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Laktose·
- Mælk·
- Sesamfrø·
- Havre
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Aubergine
1 stk
Hvidløg
1 fed
Tahin
½ pose
Citron
¼ stk
Yoghurt naturel
1 bæger
Olivenolie
½ spsk
Salt
Peber
Glaskål
½-1 stk
Æble
1 stk
Rødløg
1 stk
Mynte, frisk
½ pk
Citron
¼ stk
Falafel
300 g
Sesamfrø
½ pose
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 550 kcal
- Fedt:
- 26 g
- Kulhydrater:
- 57 g
- Protein:
- 23 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- 0.475 kg CO₂e
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Tænd ovnen og varm op til 240°C (Varmluft).
Del aubergine på langs og rids kødet i tern. Pensl med olivenolie og krydr med salt og peber. Læg dem på en bageplade med bagepapir og bag ca. 20 min.
Skræl glaskål og skær det og æble i små tern. Skær rødløg i tynde skiver. Hak mynte fint. Kom det hele i en skål og vend med citronsaft.
Skru ovnen ned til 220°C. Varm falaflerne i ovnen i 7 min. Rist sesamfrø sammen med i 2-3 min.
Skrab auberginekødet ud på et skærebræt med en ske og hak det groft. Lad det køle lidt af. Pres hvidløg og rør det med tahin, citronsaft og yoghurt. Rør det hele med aubergine og olivenolie. Smag til med salt og peber.
Kom mutabbal i bunden af tallerkenen og læg falafler ovenpå. Top med glaskålssalat og drys ristede sesamfrø over.
Håber maden smager!