Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Æg·
- Gluten·
- Soja·
- Hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Salt
- Olie
- Sukker
- Kogevand
Broccoli
½ stk
Tofu
1 pakke
Ingefær/hvidløg/chili i olie
½ pose
Salt
Olie
Gulerod
2 stk
Lime
½ stk
Sukker
½ tsk
Massaman curry paste
½ pose
Sukker
½ tsk
Kokoscreme
1 pose
Nudler
125 g
Kogevand
1 dl
Lime
½ stk
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 594 kcal
- Fedt:
- 26 g
- Kulhydrater:
- 62 g
- Protein:
- 29 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- —
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Tip fra kokken:
Broccolistokken kan skrælles, skæres i tynde skiver og blandes med gulerødderne!
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Skær broccoli i små buketter. Skræl og skær stilken i mindre stykker. Skær tofu i tern.
Skræl gulerod og lav lange strimler med en skræller eller mandolin. Kom gulerodsstrimler i en skål og vend med limesaft og sukker.
Bland massamanpasta med kokoscreme og sukker i en skål. Justér mængden af massamanpasta efter, hvor stærk du ønsker retten. Tilbered nudler som anvist på pakken. Tag lidt af kogevandet fra, inden du dræner nudlerne.
Varm en stegepande op til middelhøj varme og hæld lidt olie i. Steg tofutern og broccoli ca. 3–4 min., til de får lidt stegeskorpe. Krydr med salt. Skru ned for varmen og vend ingefær/hvidløg/chili-blandingen i.
Vend saucen sammen med de færdigkogte nudler. Spæd op med lidt af kogevandet, til du har en cremet og passende tyk sauce.
Skær resten af lime i både. Anret de cremede nudler med stegt tofu og broccoli, og top med limesyltede gulerødder. Servér limebåde ved siden af.
Håber maden smager!