Vegetar
5 dages holdbarhed
Hurtig gazpacho med surdejsbrød
fetaost og cannellini bønnerNy opskrift
Under 20 min
12 Ingredienser
Gazpacho er en andalusisk kold tomatsuppe
Gazpacho er en andalusisk kold tomatsuppe
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Gluten·
- Mælk·
- Svovldioxid·
- Hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Olivenolie
- Peber
- Salt
- Vand
Skoleagurk
1 stk
Rød peber
1 stk
Skalotteløg
1 stk
Hvidløg
1 fed
Tomat
2 stk
Rød chili
½ stk
Tomatsauce
1 pose
Hvidvinseddike
2 spsk
Olivenolie
2 spsk
Vand
1 dl
Salt
Peber
Brød
2 stk
Cannellini bønner
1 dåse
Feta
1 pakke
Bredbladet persille
½ pk
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 563 kcal
- Fedt:
- 14 g
- Kulhydrater:
- 87 g
- Protein:
- 24 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles. Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft).
Skræl agurk, fjern kernerne fra peberfrugt og halvér løg og tomat. Kom det i en blendeskål sammen med hvidløg, chili (reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt), tomatsauce, vineddike, olivenolie og vand. Blend det hele glat og smag til med salt og peber. Stil suppen i køleskabet indtil servering.
Varm brødet i ovnen ca. 5 min. Dræn cannnellini bønner og skyl dem i koldt vand. Kom bønner og smuldret fetaost i skåle. Skyl og hak persille fint.
Top den kolde gazpacho med smuldret fetaost og bønner og et drys persille. Servér sammen med lunt brød.
Håber maden smager!