Satay kylling med Thai kål-agurkesalat

Sydøstasiatisk ret med en cremet og smagfuld peanutsauce til at dyppe i. Serveret med ris

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Jordnødder
Soja
Nødder
Svovldioxid

Det skal du have

135 gBasmatiris
½ stkLime
300 gKyllingeinderfilet
1 poseKarry
1 poseKokoscreme
1 dlVandBasisvare – den skal du selv have
1 poseHakkede peanuts (Jordnødder, Nødder)
½ poseRød karrypaste
1+1 spskSojasauce (Soja)
1+1 spskRødvinseddike (Svovldioxid)
1 stkRødløg
1 stkSkoleagurk
100 gColeslaw-blanding
½ poseChiliflager

Basisvarer

Vand, Sukker, Olie, Salt, Peber, Olivenolie

Næringsindhold per portion

Energi:: 815 kcal
Fedt:: 32 g
Kulhydrater:: 79 g
Protein:: 52 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.817 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Ris
Kog risene som anvist på posen.
Kylling
Skyl lime og riv skallen fint i en skål. Kom kyllingekødet i skålen og bland med karry, lidt olie, salt og peber. Varm lidt olie op på en stegepande ved høj varme. Steg kyllingen i 2-3 min. på hver side.
Sataysauce
Kog kokoscreme, vand, peanuts, karrypaste, 1 spsk soja, 1 spsk rødvinseddike og 1 spsk sukker sammen i 2 min. Blend det til en lind masse med en stavblender. Kom lidt vand i, hvis det bliver for tykt.
Kål-agurkesalat
Pil rødløg og skær i tynde skiver. Læg agurken på et skærebræt og bank den med hånden i hele længden, så den går let i stykker. Skær i 1 cm skiver på skrå. Kom løg og agurk i en skål og bland det godt sammen med chiliflager (undlad eller reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt), soja, rødvinseddike, coleslaw mix, lidt olivenolie, salt og peber.
Servering
Skær lime i både. Servér kyllingen med sataysauce og limebåde til sammen med ris og kål-agurkesalat.