Påske
Laktosefri
5 dages holdbarhed
Asparges med sauce gribiche
røget laks og hvedekernerNy opskrift
Under 30 min
8 Ingredienser
Sauce gribiche er en kold fransk æggesauce med sennep, kapers og friske urter.
Sauce gribiche er en kold fransk æggesauce med sennep, kapers og friske urter.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Æg·
- Gluten·
- Fisk·
- Sennep·
- Hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Peber
- Salt
Æg
2 stk
Skalotteløg
1 stk
Purløg, frisk
½ pk
Kapers
½ glas
Estragonmayonnaise
½ pose
Asparges
250 g
Røget laks (har været frosset)
150 g
Hvedekerner
1 pose
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 579 kcal
- Fedt:
- 28 g
- Kulhydrater:
- 52 g
- Protein:
- 30 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Kog hvedekerner som anvist på posen.
Kog æggene i 9 min og køl af i koldt vand. Pil æggene og hak groft.
Knæk den nederste hårde del af asparges. Varm en pande op med lidt olie. Rist aspargesene 3-4 min. og vend dem ofte.
Pil skalotteløg og hak det fint. Snit purløg fint. Hak kapers groft (gem væden). Kom det hele i en skål sammen med de hakkede æg og rør det med estragonmayonnaise. Smag til med salt og peber og lidt af vandet fra kapersene.
Fordel lidt hvedekerner i bunden af hver tallerken. Læg asparges og laks på og top med sauce gribiche.
Håber maden smager!