Medister & Frikadeller med 2 slags kål

 Varm en stegepande op med lidt olie eller smør. Steg pølsen ved middelhøj varme på begge sider ca. 15 min. i alt.

 Skær hvidkålen i strimler og kog i lidt saltet vand i en gryde med låg i ca. 10 min til den er mør. Hæld vandet fra. Smelt smør i en gryde, tilsæt mel og pisk det godt sammen. Tilfør mælk og vand lidt ad gangen og kog det sammen 3-4 min. under omrøring. Hvis saucen klumper gør det ikke noget, brug en stavblender til at samle den. Kom hvidkålen i saucen og varm igennem. Smag til med lidt sukker, salt og peber.

 Skræl og riv løg groft. Rør kødet med lidt salt og peber. Tilsæt løget, æg, mel, vand, og rør det godt sammen.

 Varm en pande op med lidt olie. Form farsen til frikadeller, med en spiseske. Brun frikadellerne ca. 2 min. på hver side. Skru ned til middel varme og steg ca. 4 min. mere på hver side til de er gennemstegte. Læg på et fad og hold dem lune.