Classic chili con carne med ris og creme fraiche

 Kog risene som anvist på posen.

Pil løgene og hvidløget og hak det fint. Skræl gulerødder og riv dem groft. Skyl og hak chili fint TIP: Fjern frøvægge og frø hvis du ikke vil have det for stærkt.

Lad lidt olie blive varmt i en stor tykbundet gryde ved kraftig varme. Svits kødet ca. 3 min. til det smuldrer og skifter farve. Tilsæt løg, hvidløg, chili, revet gulerod, three spice og mexico-krydderi og steg i yderligere 2 min.

Tilsæt hakkede tomater og ønsket mængde bønner inkl. lidt af lagen i gryden med kødet. Smag til med salt, peber og lidt sukker. lad retten koge under låg ved middel varme i 16 minutter. Rør af og til.