Kyllingekrebinetter med grøntsager spinatbulgur og ajvar-yoghurt

Ajvar er en krydret grøntsagspuré lavet primært af grillede røde peberfrugter og aubergine, ofte tilsat hvidløg og olie. Den stammer fra Balkan.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Mælk
Hvede
Laktose

Spinatbulgur

125 gBulgur (Gluten, Hvede)
50 gBabyspinat

Kyllingekrebinetter

1 stkGulerod
½ stkLøg
1 fedHvidløg
300 gHakket kylling
½ poseOregano
1 poseRasp (Gluten, Hvede)

Ajvar yoghurt

½ bægerYoghurt naturel (Mælk, Laktose)
½ poseAjvar

Basisvarer

Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi:: 512 kcal
Fedt:: 15 g
Kulhydrater:: 52 g
Protein:: 42 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.626 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Bulgur
Kog bulguren som anvist på posen.
Kyllingekrebinetter
Skræl gulerod, pil løg og riv begge groft. Pil og pres hvidløg. Krydr kødet med salt og peber. Rør det godt sammen med grøntsagerne og oregano. Del farsen og ælt sammen til en kugle pr. person. Form dem til en bøf ca. 2 cm høj.
Varm en pande op med en god sjat olie. Kom rasp i en tallerken, vend kødet i og pres dem let. Sørg for det dækker det hele. Steg dem ved middelhøj varme ca. 5 min. på hver side. Tag dem af panden og sæt til side.
Spinatbulgur
Skyl spinaten og vend den med bulguren. Krydr med salt og peber.
Ajvar-yoghurt
Rør yoghurt og ajvar sammen.
Servér kyllingekrebinetter med spinatbulgur og ajvar-yoghurt.