Italien
5 dages holdbarhed
Pasta alla Norcina
Cremet pasta med markchampignon, trøffelolie og linquicaNy opskrift
Under 30 min
12 Ingredienser
Inspireret af Pasta alla Norcina har vi valgt svampe, trøffelolie og ost til vores egen fortolkning af den italienske klassiker.
Inspireret af Pasta alla Norcina har vi valgt svampe, trøffelolie og ost til vores egen fortolkning af den italienske klassiker.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Gluten·
- Mælk·
- Svovldioxid·
- Hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Kogevand
- Olivenolie
- Peber
- Salt
- Vand
Løg
½ stk
Hvidløg
1 fed
Markchampignon
100 g
Grillpølse m. linquica
2 stk
Hvidvinseddike
½ spsk
Vand
1 dl
Piskefløde
1 dl
Rødløg
1 stk
Salatmix Napolitana
50 g
Citron
½ stk
Pasta
200 g
Kogevand
½ dl
Tanelli ost
1 pk
Trøffelolie
1 tsk
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 925 kcal
- Fedt:
- 52 g
- Kulhydrater:
- 83 g
- Protein:
- 32 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog.
Pil begge slags løg og hvidløg. Skær rødløg og champignon i skiver. Hak løg og hvidløg fint.
Kom pasta i det kogende vand og kog 8-12 min. efter hvor al dente du ønsker den. Gem den angivne mængde kogevand, inden du hælder vandet fra.
Skær pølserne i mindre tern. Varm lidt olie op i en stegepande og brun pølesetern ca. 3 min. Tilsæt svampe, hakket løg og hvidløg og steg yderligere 3 min. Tilsæt hvidvinseddike, vand og fløde. Lad det simre ca. 2 min.
Kom salaten i en skål og bland den med rødløget. Dres det med lidt presset citronsaft, olivenolie, lidt salt og friskkværnet sort peber.
Riv osten og vend sammen med pasta, sauce og trøffelolie. Rør til det er cremet, fortynd evt. med lidt pastavand, hvis det ønskes. Smag til med salt og peber.
Servér pasta alla Norcina med insalata verde.
Håber maden smager!