Hvad er måltidskasser?

En måltidskasse består af en eller flere opskrifter og alle de råvarer, du skal bruge for at tilberede retterne. Måltidskassen leveres direkte til din dør.

Hvem køber måltidskasser?

Måltidskasser er for alle der sætter pris på varieret, sund og velsmagende aftensmad, som hele familien kan lide.

Hvad koster måltidskasser?

En måltidskasser koster fra 41 kr. pr. portion. Prisen afhænger bl.a. af antal personer, antal dage og hvilke retter du vælger.

Hvorfor måltidskasser?

Du slipper for at finde på nye ideer til aftensmaden og spare tid på indkøb og samtidig kan du lave spændende og sund aftensmad på ca. 30 minutter.

Tángcù yú - Fisk i sursød sauce med blancheret pak choy

Laktosefri

Glutenfri

5 dages holdbarhed

Tángcù yú - Fisk i sursød sauce

Name: Tángcù yú - Fisk i sursød sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 135 g Jasminris; ½ stk Ingefær; 1 fed Hvidløg; ½ bundt Forårsløg; ½ stk Rød chili; ¾ dl Vand; 1 spsk Sukker; 1 spsk Sojasauce; 1½ spsk Hvidvinseddike; 1 tsk Sesamolie; ½ spsk Majsstivelse; ½ pose Sesamfrø; 2 stk Hvid fisk (har været frosset); ½ tsk Salt; 1 pose Majsstivelse; 1 stk Pak choy; ½ spsk Sojasauce; ½ spsk Hvidvinseddike; ½ tsk Sesamolie; Olie

med blancheret pak choy

Ny opskrift

Under 40 min

16 Ingredienser

Inspireret af den kinesiske Tángcù yú, som betyder "sød og sur fisk". Traditionelt tilberedes den med hel fisk, der er friturestegt og dækket af sød og sur sauce.

Ingredienser

Allergener:

Fisk
·
Soja
·
Sesamfrø
·
Svovldioxid

Basisvarerne kan indeholde andre allergener

Basisvarer:

Vand
Sukker
Salt
Olie

Jasminris

135 g

Ingefær

½ stk

Hvidløg

1 fed

Forårsløg

½ bundt

Rød chili

½ stk

Vand

¾ dl

Sukker

1 spsk

Sojasauce

1 spsk

(Soja)

Hvidvinseddike

1½ spsk

(Svovldioxid)

Sesamolie

1 tsk

(Sesamfrø)

Majsstivelse

½ spsk

Sesamfrø

½ pose

(Sesamfrø)

Hvid fisk (har været frosset)

2 stk

(Fisk)

Salt

½ tsk

Majsstivelse

1 pose

Pak choy

1 stk

Sojasauce

½ spsk

(Soja)

Hvidvinseddike

½ spsk

(Svovldioxid)

Sesamolie

½ tsk

(Sesamfrø)

Olie

Næringsindhold (per portion)

Energi:: 526 kcal
Fedt:: 10 g
Kulhydrater:: 74 g
Protein:: 36 g

Klimaaftryk (per portion)

CO₂:: 1.161 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Sådan gør du

Tip fra kokken:

Rist gerne sesamfrøene på en tør, varm stegepande i 30 sek. før du kommer dem på fisken.

1. Ris

Kog risene som anvist på posen.

2. Forberedelse

Skræl ingefær, pil hvidløg og hak begge fint. Rens forårsløg, skyl chili og skær begge i tynde skiver. Skær fisken i stykker på ca. 2 cm. Læg i dem en skål og vend med salt.

Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog til blanchering af pak choy.

4. Sur-sød sauce

Kom vand i en lille skål og rør sammen med sukker, hvidvinseddike, soja og sesamolie. Pisk majsstivelse i (der skal bruges mere senere). Varm lidt olie op i en gryde og svits ingefær, hvidløg, chili og halvdelen af forårsløget ca. 1 min. Tilsæt sojablandingen og lad simre ca. 2 min. Stil til side.

5. Sprød fisk

Vend fisken med majsstivelse. Varm rigeligt olie op til middelhøj varme i en wok eller pande. Steg fisken sprød ca. 2 min. på hver side. Hæld overskydende olie fra. Tilsæt sur-sød sauce til fisken og vend forsigtigt så fisken ikke går i stykker. Drys med resten af forårsløg og sesamfrø.

6. Blancheret pak choy

Skyl og halvér pak choy på langs gennem stokken. Kog ca. 1 min. i det letsaltede vand, dræn dem godt. Rør soja, sesamolie og hvidvinseddike sammen til en dressing. Læg pak choy på et fad og dryp dressingen over.

7. Tángcù yú

Servér fisk i sur-sød sauce med blancheret pak choy og ris.

Håber maden smager!