Hvad er måltidskasser?

En måltidskasse består af en eller flere opskrifter og alle de råvarer, du skal bruge for at tilberede retterne. Måltidskassen leveres direkte til din dør.

Hvem køber måltidskasser?

Måltidskasser er for alle der sætter pris på varieret, sund og velsmagende aftensmad, som hele familien kan lide.

Hvad koster måltidskasser?

En måltidskasser koster fra 41 kr. pr. portion. Prisen afhænger bl.a. af antal personer, antal dage og hvilke retter du vælger.

Hvorfor måltidskasser?

Du slipper for at finde på nye ideer til aftensmaden og spare tid på indkøb og samtidig kan du lave spændende og sund aftensmad på ca. 30 minutter.

Vegetar

5 dages holdbarhed

Ratatouille-ruller

Name: Ratatouille-ruller
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk Aubergine; 1 stk Squash; 1 stk Løg; 1 stk Rød chili; 1 stk Gul peber; 1 stk Solo hvidløg; 1 tsk Røget paprika; 1 tsk Spidskommen; 360 g Butterbeans; 8 stk Tortilla-wrap; 200 g Revet cheddar; 400 g Hakkede tomater; 1 drys Kruspersille; Olie; Salt; Peber

Velsmagende grøntsagsfyldte tortillas. En krydret vegetarret, som har masser af fylde og umami.

Ingredienser

Allergener

Laktose,
gluten,
mælk,
hvede

Basisvarerne kan indeholde andre allergener

Basisvarer

Olie
Salt
Peber

Det skal du bruge

Aubergine

½ stk

Squash

½ stk

Løg

½ stk

Rød chili

½ stk

Gul peber

½ stk

Solo hvidløg

⅓ stk

Røget paprika

½ tsk

Spidskommen

½ tsk

Butterbeans

180 g

Tortilla-wrap (Gluten, Hvede)

4 stk

Revet cheddar (Mælk, Laktose)

100 g

Hakkede tomater

200 g

Kruspersille

1 drys

Ernæringsberegning (pr. portion)

Energi 683 kcal
Fedt 24 g
Kulhydrater 83 g
Protein 34 g

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Sådan gør du

Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Skyl grøntsagerne. Skær ½ aubergine og ½ squash i små tern.

Pil og hak ½ løg fint. Flæk ½ chili, fjern kerner og frøvægge hvis du ikke vil have det for stærkt, og hak den fint.

Varm en stor gryde op med lidt olie. Steg grøntsagerne under omrøring ca. 2 min.

Tilsæt presset hvidløg, ½ tsk paprika, ½ tsk spidskommen, 180 g bønner uden væde, salt og peber. Steg videre 3 min.

Smør et ildfast fad med olie. Fordel fyldet på 4 tortillas og top med revet ost. Fold hver side ind over fyldet og rul sammen, så tortillaerne lukkes.

Læg tortillaerne i fadet. Fordel 200 g hakkede tomater over rullerne og drys med lidt ost til sidst. Sæt rullerne i ovnen og bag ca. 7 min.

Skyl og hak persille. Tag rullerne ud af ovnen, drys med hakket persille og servér.