30
2 dages holdbarhed
Fiskefilet med grovfritter
Fiskefilet med hjemmelavede fritter og en gang remoulade – det er sundere end det lyder, og en absolut nem udgave af denne klassiker. En rigtig god familieret.
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Æg,
- fisk,
- sennep
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer
- Olie
- Salt
- Peber
Det skal du bruge
Bagekartoffel
2 stk
Pasteuriseret æg (Æg)
½ bæger
Rasp
1½ dl
Isingfilet (Fisk)
275 g
Gulerod
200 g
Broccoli
½ stk
Remoulade (Æg, Sennep)
100 g
Citron
½ stk
Ernæringsberegning (pr. portion)
- Energi 675 kcal
- Fedt 23 g
- Kulhydrater 81 g
- Protein 37 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Tip fra kokken:
Fisk skal opbevares ved 2 grader. Tilberedes senest dagen efter din leveringsdag eller fryses ned til den skal bruges.
- Tænd ovnen på 220 grader varmluft. Skær kartoflerne på langs i store fritter. Vend med olie, salt og peber. Fordel på en bageplade og bag i ovnen 20-25 min.
- Bland 1-1½ dl rasp med ½ tsk. salt og ¼ tsk. peber på en tallerken. Hæld ½ æg på en anden tallerken. Dup fisken tør med køkkenrulle. Vend først i æg og så i rasp.
- Skræl gulerødder og skær i stave. Skyl broccoli og del i buketter TIP: Brug gerne stokken på broccolien. Kog gulerødderne i letsaltet vand ca. 3 min. Tilsæt broccoli og kog yderligere 4 min.
- Steg fiskefileterne på en pande med olie ca. 2 min. på hver side.
- Skær citronen i både.
- Servér fiskefileterne med ovnfritter, grøntsager, citron og remoulade.