Junglegryde med skinkestrimler og grove ris
30
5 dages holdbarhed

Junglegryde med skinkestrimler og grove ris

Dejlig wokret for hele familien med skinkestrimler og masser af grønt. Tilsmagt med karry og kokosmælk og serveret med grove ris.

Ingredienser

Allergener
  • Gluten,
  • soja

Basisvarerne kan indeholde andre allergener

Basisvarer

  • Salt
  • Peber
  • Olie

Det skal du bruge

Fuldkornsris
200 g
Æble
1 stk
Broccoli
½ stk
Grønne bønner
75 g
Ingefær
15 g
Hvidløg
1 fed
Skinkekød i strimler
200 g
Karry
1 spsk
Sojasauce (Gluten, Soja)
1½ spsk
Kokosmælk
2 dl
Ernæringsberegning (pr. portion)
  • Energi 806 kcal
  • Fedt 30 g
  • Kulhydrater 94 g
  • Protein 39 g
Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Sådan gør du

  1. Skyl 200 g ris og bring i kog med 3½ dl vand, ½ tsk salt under låg og kog dem 20 minutter. Sluk og lad stå på eftervarmen til resten af retten er klar.
  2. Skyl æble, broccoli og bønner. Nip bønnerne (dvs. fjern den lille stilk) og del dem i 3. Del broccolien i små buketter og skær stokken i små tern 1x1 cm. Skær æblet i kvarte og fjern kernehus og skær i tynde både.
  3. Skræl ingefær og riv den. Pil hvidløget og hak det fint.
  4. Varm en høj pande eller en gryde op med 1 tsk olie. Brun kødet ved høj varme til det får farve 1-2 minutter. Tilsæt 1 spsk karry og steg kort.
  5. Tilsæt broccoli og bønner og vend det godt rundt, skru ned og tilsæt ingefær, hvidløg, 1½ spsk soja og 2 dl kokosmælk og lad det simre ca. 8 minutter.
  6. Smag retten til med salt og peber. Lige inden servering tilsættes æblebåde og varmes med i kort tid max. ½ minut, så de stadig har lidt sprødhed.
  7. Server junglegryde med kogte ris.