35
Glutenfri
5 dages holdbarhed
Svinemørbrad med mediterranean kartofler
Kartoflerne med oliven, salatost og soltørrede tomater er inspireret af middelhavslandenes skønne køkkener, hertil en svinemørbrad rullet i krydderurter på sennepsbund. Enkelt og smagfuldt med en fornemmelse af sydens sol.
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktose,
- mælk,
- sennep,
- svovldioxid
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer
- Olie
- Salt
- Peber
Det skal du bruge
Kartofler
400 g
Svinemørbrad
300 g
Herbes de Provence
2 spsk
Sennep (Sennep, Svovldioxid)
2 spsk
Soltørrede tomater
40 g
Salatost i kryddermarinade (Mælk, Laktose)
100 g
Bredbladet persille
1 drys
Ernæringsberegning (pr. portion)
- Energi 661 kcal
- Fedt 37 g
- Kulhydrater 37 g
- Protein 45 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
- Kog kartoflerne i letsaltet vand ca. 15 min. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Fjern sølvsenen på mørbraden. Dup mørbraden tør med køkkenrulle. Varm olie på en pande ved kraftig varme. Brun hurtigt kødet på alle sider 2 min. i alt.
- Bland Provence krydderi med ½ tsk salt og ¼ tsk peber på en tallerken. Smør kødet med sennep og rul det i krydderiblandingen, så det fordeles over hele mørbraden. Læg kødet i et smurt ildfast fad og sæt det i ovnen i ca. 20 min. TIP: Ved en centrumtemperatur på 65 grader er kødet let rosa og ved 70 grader gennemstegt.
- Rist de kogte kartofler på en pande i ½ spsk olie, brug evt olien fra salatosten. Drys med salt og peber. Kom kartoflerne op i en skål og bland dem med strimlede soltørrede tomater og salatost. Skyl og tør persillen og pluk den over kartoflerne.
- Skær mørbraden i skiver og servér med mediterranean kartofler.