Margà Barberi d’Asti DOCG 2017 fra Cantina Domanda, Piemonte, Italien
Druesort: 100% Barbera d´Asti
Margà er en flot udgave af Barbera d’Asti DOCG. Vinen er en vinder, der har en mørk, rubinrød farve med blanke refleksioner og en intens duft af brombær og solbær. Den er virkelig smuk i glasset, og trækker flotte og bløde gardiner. Smagen er yderst harmonisk og fylder ganen med en varm og kompleks smag af brombær og ribs - en flot finale.
Vinen passer pga fylden særdeles godt til især and, men også til alle typer rødt kød, samt godt krydrede retter, men kan også nydes alene.
Langhe Favorita DOC 2018 fra Cantina Domanda, Piemonte, Italien
Druesort: 100% Favorita - (Lokal variant af Vermentino druen)
Favorita er Domanda’s klassiske hvidvin. Den lokale Favorita drue imponerer med sin elegante buket af friskhed, smag af moden frugt og en dejlig tør intro. Efter høst i september presses druerne med tøris for at forhindre, at mosten er i kontakt med luften for længe, herved opnås og garanteres levetiden. Efter gæring forbliver vinen 4-5 måneder på ståltanke inden den tappes på flasker.
Etiketten repræsenterer et helt nyt koncept af bæredygtighed, da papiret er lavet af pressede vindruekerner, som jo er et restprodukt fra produktionen.
Farven er strågul med lyse toner. Aromaen er vedholdende delikat, citrus, blomster og strejf af pærer og eksotisk frugt. I munden er den behageligt tør, men med en friskhed der forfører.
Passer til alle lette retter, ikke mindst fisk og kylling. Til skaldyr er den helt suveræn.