30-40
Glutenfri
5 dages holdbarhed
Tigerrejer med paprikakartofler og aiolidressing
Tigerrejer med chili, hvidløg, citron og persille, kartofler bagt i ovnen med sød paprika og peberfrugt og en lækker hjemmelavet aioli dressing. Bemærk rejerne har været frosset og må ikke genindfryses.
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktose,
- æg,
- krebsdyr,
- mælk
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer
- Olie
- Salt
Gambas med paprikakartofler
Snackpeber rød
1 stk
Kartofler
400 g
Paprika
2 tsk
Æg (Æg)
2 stk
Solo hvidløg
¼+¼ stk
Creme fraiche (Mælk, Laktose)
1 dl
Bredbladet persille
1 drys
Rød chili
½ stk
Cherrytomater
125 g
Kæmperejer (har været frosset) (Krebsdyr)
250 g
Citron
½ stk
Ernæringsberegning (pr. portion)
- Energi 445 kcal
- Fedt 14 g
- Kulhydrater 45 g
- Protein 35 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Tip fra kokken:
Fisken har været frosset og må ikke genindfryses. Opbevar ved 2 grader.
- Tænd ovnen og varm op til 225°C (Varmluft). Skyl snackpeber, halvér og skær i strimler. Bland med kartofler, olie, paprika og salt og fordel på en bageplade med bagepapir. Sæt i ovnen og bag i ca. 25 min.
- Sæt æg over i koldt vand og bring i kog. Kog i ca. 7-8 min.
- Aioli dressing: Pil og pres hvidløg. Bland halvdelen med creme frisk og lad trække til resten af retten er færdig.
- Skyl persille, chili og tomater. Hak persille groft. Halvér tomaterne. Skær chili i mindre tern TIP: Fjern frø og frøvægge, hvis du vil have retten mindre stærk.
- Varm olie op på en pande. Steg rejerne ved høj varme med hvidløg og chili i 1-2 min. Læg rejerne over i en skål, bland med fintrevet citronskal og halvdelen af persillen. Skær citronen i både.
- Bland de bagte kartofler med resten af persillen og tomaterne. Pil æg, skær i både og fordel over kartoflerne. Servér rejerne med bagte kartofler, aiolidressing og citronbåde.